Cuchillo embutido YATO Gastro, con hoja de 290 mm.
Está fabricado en acero alemán forjado de alta calidad X50CrMoV15, dureza HRC 55-58.
El proceso de producción en varias etapas, como forjar, endurecer, esmerilar o afilar, se realiza con mucho cuidado y precisión.
Un elemento importante del cuchillo YATO es el mango, fabricado en material antideslizante, tiene una forma ergonómica especialmente contorneada para garantizar la mayor comodidad posible. La superficie lisa, sin remaches, evita la acumulación de residuos, cumpliendo con los requisitos HACCP.
El cuchillo YATO Gastro tiene una base que evita que la mano se deslice sobre la hoja, eliminando así el riesgo de lesiones.
La longitud total del cuchillo es de 425 mm y la hoja es de 290 mm. Su espesor de 2,5 mm garantiza la estabilidad de los cuchillos durante su uso.